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酒莊動態(tài) 樅木新聞 紅酒問答 紅酒知識
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  •   葡萄酒加盟自制葡萄酒怎樣保存?  1、自制葡萄酒保存的用具,一般是挑選木桶、可樂瓶、玻璃罐等,但是無論挑選哪種容易保存,要做到密封性好。  2、自制葡萄酒保存的環(huán)境,佳的儲存環(huán)境是12-15攝氏度,并且還要在無光的條件下儲存,像保溫箱或地下室等處都可寄存。  3、自制葡萄酒保...
    時間:2020-01-18
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  •   紅酒加盟自釀葡萄酒操作注意事項  1、釀制進程要注意容器和手要清洗潔凈,保證“無水無油”,不然會失利。  2、清洗葡萄后,要徹底將葡萄風(fēng)干,不能帶有水分。  3、一次發(fā)酵要定期攪拌,讓葡萄皮與酒體充沛接觸,促進發(fā)酵。  4、過濾弄清之后進入二次發(fā)酵階段,容器要裝滿,不然簡單氧...
    時間:2020-01-16
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  •   葡萄酒加盟的貯藏和飲用小常識  通過靜置弄清后的葡萄酒,把它裝進小瓶貯藏。  用1.5升的舊葡萄酒瓶抱負,裝“可樂”的2.25升塑料瓶也不錯,裝瓶要裝的滿一些,瓶蓋也要蓋緊,但是放到家中溫度比較低的當?shù)?聽說貯存溫度抱負的是13℃)。什么時候想喝,就拿出一瓶,建議你每天晚上都喝上...
    時間:2020-01-16
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  •   紅酒加盟在擺放紅酒時,要注意?  軟木塞封口的葡萄酒喜歡臥放,軟木塞與酒液“密切觸摸”,堅持濕潤脹大,起到封口效果。  軟木塞封口的起泡酒能夠豎放,因為酒瓶內(nèi)的氣壓遠遠高于外界大氣壓,能避免很多空氣趁虛而入,氧化酒液。  而螺旋蓋封口的葡萄酒,酒塞不會干燥縮短,存放時能夠為...
    時間:2020-01-08
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  •   紅酒加盟提醒存放紅酒注意光線環(huán)境  無論是天然光仍是人工光,光中的紫外線都會加快葡萄酒的老化,令單寧松懈,香氣單薄,有時還會產(chǎn)生不潔凈的菜板等難聞氣味。  起泡酒、無色透明玻璃瓶裝的白葡萄酒最易受到傷害。  因而,葡萄酒應(yīng)避光保存。  氣味  葡萄酒對氣味敏感,能夠透...
    時間:2020-01-08
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  •   紅酒加盟儲存受哪些要素影響?  溫度  高溫and低溫都是葡萄酒的天敵。  當溫度過高,葡萄酒會被熱壞,提前老化,開瓶后聞不到太多果香,嘗起來也只要粗糙的酸澀味。  當溫度過低,葡萄酒會受凍結(jié)冰,這時酒液體積增大,一旦頂住木塞,就容易呈現(xiàn)爆塞現(xiàn)象。  此外,葡萄酒中的部分酒石酸...
    時間:2020-01-08
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  •   紅酒加盟嗅覺辨別真假  在你品味葡萄酒之前,葡萄酒的氣味會帶來足夠多的信息。葡萄酒的"香氣”不只會因為它的年紀和葡萄種類而改動,受影響的要素還包括葡萄種植區(qū)域的天氣,土壤質(zhì)地,和釀制過程(在橡木桶中釀制仍是在不銹鋼容器里)。  把鼻子靠近葡萄酒杯,會集注意力在氣味上---...
    時間:2020-01-08
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  •   紅酒加盟提醒從視覺視點品味紅酒  在品酒的時分,葡萄酒的色澤天然成為首要感覺到的要素。一種葡萄酒的色彩能夠顯現(xiàn)的酒的年紀,甜度,葡萄種類--乃至是釀制工藝。  端起酒杯,在白色的背景下調(diào)查葡萄酒的色澤。調(diào)查純凈度,渾濁的色彩闡明這個酒是有問題的。  評價酒的色彩。白...
    時間:2020-01-08
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