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近期有朋友問葡萄酒中為什么會有黑胡椒味。MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
黑胡椒是我們生活中常用的調(diào)料，MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
它的味道為什么會出現(xiàn)葡萄酒里呢？MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
接下來跟隨樅木小編一起踏上學(xué)習(xí)之旅。MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
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葡萄酒中的黑胡椒味大多來自葡萄品種本身。MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
這些葡萄在夏初開始生長，MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
此時呈現(xiàn)硬實的青色顆粒狀，MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
果實中便含有一種名為甲氧基吡嗪的芳香化合物。MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
這種芳香化合物會使葡萄果實嘗起來有種緊澀感，MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
因此在一定程度上能夠保護葡萄在尚未成熟前不會被采食。MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
等到葡萄逐漸成熟，吡嗪的含量便會有所減少，MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
但還會留下些許，MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
最終釀造的葡萄酒就會讓人感受到黑胡椒的風(fēng)味。MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
黑胡椒味常見于哪些葡萄品種呢？MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
這種味道常見于西拉葡萄品種，MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
黑胡椒味也是西拉最典型的香氣之一。MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
西拉皮厚、顆粒小，MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
與赤霞珠一樣在涼爽的氣候下無法充分成熟，MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
所以常生長在溫暖的地區(qū)。MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
成熟的西拉葡萄酒以黑莓和黑櫻桃的香氣為主導(dǎo)，MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
伴有胡椒與甘草的風(fēng)味。MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
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西拉的故鄉(xiāng)是法國北羅訥河谷，MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
后傳入澳洲，成為澳洲的明星葡萄品種。MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
它在澳洲被稱為設(shè)拉子（Shiraz），MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
其風(fēng)味更濃郁，果味成熟，MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
但同樣擁有黑胡椒的氣息。MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
西拉釀造的葡萄酒，MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
顏色深，酒體飽滿，MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
擁有濃郁的黑色水果香氣。MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
今天我們就分享到這里，MkD紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業(yè)有限公司
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