樅木紅酒知識分享 | 怎樣開啟葡萄酒

時間:2022-05-26 16:09:05 來源:網絡作者:樅木國際點擊: 次

最近有小伙伴問樅木小編，

為什么開葡萄酒時軟木塞總是斷裂，

今天小編就和大家聊聊怎樣正確的開啟葡萄酒。

樅木紅酒知識分享 | 怎樣開啟葡萄酒

首先把酒瓶擦干凈，

用鋸齒小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，

切開封瓶口的膠帽，這里要注意轉手而不轉瓶子。

因為如果是老酒，瓶底會有正常的沉淀，

轉瓶子則會讓沉淀漂起，從而影響口感。

其次，用餐布或紙巾將瓶口擦拭干凈，

如果在軟木塞的頂部發現霉菌也別擔心，

因為有點霉灰是正常的，它不一定代表酒壞了。

用干凈的布把瓶頸擦凈就行了。

樅木紅酒知識分享 | 怎樣開啟葡萄酒

再次，將開瓶器的螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心

(若鉆歪了，木塞很容易斷裂)，

將螺旋鉆直立，順時針方向緩緩旋轉鉆入軟木塞中。

需要注意，

不要將螺絲鉆一次全鉆進去，最好留下一兩環。

因為由于不知道軟木塞的長短，

一次將螺絲鉆全鉆到底會穿過木塞，

導致軟木屑會掉到酒里。

然后先將第一個卡位扣住瓶口，

用左手緊緊握住；再用右手將手把直直地提起來。

再用第二個卡位繼續提出木塞。

注意左手要握緊，而右手是“提”而不是推，

否則容易將軟木塞推斷。

因為提會比較省力。

軟木塞出來一半時，

再將第二關節扣住瓶口，重復之前的動作。

感覺到軟木塞快拔出時就停住，

用手握住木塞，輕輕晃動或轉動，優雅地撥出木塞。

最后我們檢查看看瓶口有沒有木屑，

如果有的話就要用干凈紙巾擦干凈就可以倒酒了。

小伙伴們，趕快試著去開啟一瓶葡萄酒，

炎炎夏日來一杯冷藏的長相思干白，想想都覺得特別美好。

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