樅木紅酒小課堂丨釀造啤酒和葡萄酒有哪些區(qū)別

時(shí)間:2022-10-10 16:41:56 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 作者:樅木國(guó)際點(diǎn)擊: 次

親愛的小伙伴們，

歡迎來(lái)到樅木紅酒小課堂，

今天我們來(lái)了解釀造啤酒和葡萄酒的區(qū)別有哪些。

說(shuō)起啤酒，小編會(huì)首先想到香香的青島啤酒，

接下來(lái)跟隨小編一起進(jìn)入樅木紅酒小課堂尋找問題的答案吧！

樅木紅酒小課堂丨釀造啤酒和葡萄酒有哪些區(qū)別

不管是我們喝的啤酒還是葡萄酒，

酒中的酒精，它都來(lái)自于糖。

當(dāng)糖遇到酵母時(shí)，酵母會(huì)把糖吃掉，

從而釋放酒精和二氧化碳。

葡萄酒和啤酒首先需要的原料不同，

對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)，發(fā)酵很容易。

成熟的水果富含糖分，

當(dāng)它暴露在空氣中的酵母中時(shí)，就會(huì)自然發(fā)酵。

很簡(jiǎn)單，壓碎的葡萄會(huì)自己發(fā)酵。

樅木紅酒小課堂丨釀造啤酒和葡萄酒有哪些區(qū)別

葡萄酒的原料是釀酒葡萄品種，

啤酒的原料是谷物。

雖然大多數(shù)啤酒是用大麥麥芽釀造的，

但釀酒商有時(shí)也用玉米和小麥來(lái)釀造，

比如麥芽啤酒。

這些谷物的組成主要是碳水化合物分子，

而不是糖，因此釀造意味著這些碳水化合物需要轉(zhuǎn)化。

然后釀酒師從谷物中的碳水化合物中提取糖分，

再發(fā)酵成可口的啤酒，

所以釀酒師會(huì)將谷物與熱水混合制成麥芽漿，

磨碎的谷物會(huì)釋放出甜味。

然后把谷物從麥汁中分離出來(lái)，發(fā)酵成啤酒。

好神奇的過程！

小編喜歡青島啤酒，也喜歡葡萄酒，

朋友們你更喜歡哪一種酒，還是都喜歡，歡迎給小編留言哦！

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